Razlika u sadržaju ulja:
Orasi s papirom imaju veći udjel ulja, oko 35 grama ulja na 50 grama.
Orasi tanke kože imaju relativno nizak sadržaj ulja, oko 31 grama po 50 grama.
Razlika u ukusu:
Orasi s papirom imaju hrskav okus, lakši okus, osjetljiv okus i prirodna voćna aroma, a neće proizvesti preteške adstrigentnosti, čak i ako ih dugo ostanu.
Orasi tanke kože imaju malo adstrigentni okus, a okus je relativno lagan i može imati blagi gorki okus.
podrijetlo:
Glavna proizvodna područja oraha s papirnatom kožom nalaze se u Yunnanu i Xinjiangu, posebno proizvodima u području AKSU-a u Xinjiangu.
Orasi tanke kože uglavnom se proizvode u Xinjiangu, mojoj zemlji.
Nahhhhritational sastojci:
Orah od papira i oraha i tanke kože bogato su proteinima, masnoćama, više vitamina i minerala.
Prehrambena vrijednost njih dvojice nije mnogo drugačija, ali je kernel prinos oraha s papirnatom kožom veći, dostigao je 60%ili čak više od 70%, dok je kernel prinos tankih kože oraha oko 40%.
Ukratko, postoje značajne razlike između tankih oraha i oraha s papirom u sadržaju ulja, ukusu, podrijetla i prehrambenih sastojaka. Orasi s papirom poznati su po svojim školjkama tankih papira, visokom sadržaju ulja i osjetljivom ukusu, dok tanke kože orasi imaju relativno debljine kože, nešto niže sadržaje ulja i malo adstrigentni okus. Obje su kvalitetne sorte oraha, a izbor se može donijeti na temelju osobnih ukusa i prehrambenih potreba.