Glavna razlika između visokokvalitetnih organskih oraha i običnih oraha leži u metodi sadnje, prehrambenom sadržaju i procesu proizvodnje.
Metoda sadnje
Organski orasi uzgajaju se u sustavu organske poljoprivredne proizvodnje bez upotrebe kemijskih pesticida i kemijskih pripravaka kako bi se osigurala kvaliteta bez zagađenja. Njegov okruženje rasta obično je daleko od industrijskih područja i izvora zagađenja, a tlo, kvaliteta vode i cjelokupno ekološko okruženje moraju ispuniti određene uvjete kako bi se osiguralo njegove prirodne karakteristike bez zagađenja. Suprotno tome, obični orasi mogu koristiti pesticide i gnojiva tijekom procesa sadnje, a ove kemikalije mogu ostati u orasima, što utječe na njihovu kvalitetu i sigurnost.
Prehrambeni sadržaj
Organski orasi vrlo su bogati hranjivim tvarima, koji sadrže 15 ~ 20 grama proteina, 60 ~ 70 grama masti i 10 grama ugljikohidrata na 100 grama. Sadrži i razne elemente u tragovima i minerale poput kalcija, fosfora, željeza i raznih vitamina poput karotena i riboflavina, koji su vrlo korisni za zdravlje ljudi.
Konkretno, sadržaj kalcija, željeza, vitamina B1, vitamina B2 i drugih sastojaka koji su korisni za stanice živca mozga je visok. Iako obični orasi također sadrže ove hranjive tvari, njihova čistoća i sigurnost možda nisu tako dobri kao organski orasi.
Proizvodni proces
Tijekom procesa proizvodnje organski orasi slijede stroge standarde organske proizvodnje i ne dodaju se umjetni pigmenti, okusi ili konzervansi tijekom procesa pritiska i rafiniranja. Riječ "organski" obično je jasno označena na ambalaži, a priključen je logotip Agencije za certificiranje organskih proizvoda. Obično orahovo ulje može dodati neke kemijske sastojke tijekom procesa proizvodnje kako bi se poboljšao okus ili proširio rok trajanja.
