Kineski orasi posljednjih su godina brzo narasli i sada dobivaju najproduktivnije proizvođače na svijetu. Proizvodna linija neobrijanih oraha opremljena je mašinom za dobitak, laserskom skeniranjem, sorterom u boji, rendgenskim zrakom, metalnim detektorima, stroj za vakuumsko pakiranje. Ovi predujam osiguravaju konzistentnost boje proizvoda, visoke potrebe od purivnosti.
Evo nekoliko recepata za neobražene jela od oraha
Kandirani orasi
Pripremite jezgre oraha, kameni šećer, maltozu, med, sjemenke bijelog sezamova i kukuruzno ulje. Specifični koraci su sljedeći:
Priprema jezgre oraha
Izlijte sjemenke bijelog sezama u tavu i promiješajte ih na laganoj vatri dok mirisne i zlatne boje. Zatim ih izvadite i pustite da se ohlade. Obrazite orahe i izvadite jezgre oraha. Stavite ih u lonac, dodajte vodu i kuhajte 2 minute kako biste uklonili gorki okus. Zatim ocijedite vodu i stavite jezgre oraha na ladicu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva 10 minuta, stavite jezgre oraha i pecite 15 minuta dok ne postanu hrskavi. Zatim ih izvadite i pustite da se ohlade.
Izrada sirupa
U tavu dodajte odgovarajuću količinu kukuruznog ulja i očistite vodu, a zatim stavite nekoliko komada kamenog šećera i miješajte na laganu vatru dok se kameni šećer ne otopi. Dodajte žlicu maltoze i pirjajte neko vrijeme, a zatim dodajte med i ravnomjerno promiješajte.
Miješanje i prženje miješanja
Kad sirup postane u boji jantarne boje, ulijte jezgre pečenih oraha i pržene sjemenke bijelog sezama i brzo miješajte kako bi svaka jezja oraha bila obložena prozirnim sirupom i kuhanim sjemenkama sezama. Izvadite ih i stavite ih na ladicu za pečenje. Upotrijebite štapiće za odvajanje jezgre oraha i pustite ih da se ohlade prije posluživanja.
Celer, orah i crna gljiva
Pripremite jezgre oraha, celer, crnu gljivicu, mrkvu, sol, ulje za kuhanje, lagani sojin umak i esenciju piletine. Koraci kuhanja su sljedeći:
Priprema sastojaka
Operite celer i izrežite ga na dijelove. Namočite crnu gljivu dok se ne proširi, a zatim je razaraj u male komade. Ogulite mrkvu i izrežite ih na kriške. Odložite jezgre oraha na stranu.
Miješajte sastojke
Prokuhajte vodu u loncu, dodajte malo soli i nekoliko kapi ulja, stavite celer, crnu gljivu i mrkvu u vodu i blanširajte ih za 1 - 2 minute. Zatim ih izvadite i ocijedite vodu. U lonac stavite odgovarajuću količinu ulja za kuhanje. Kad je ulje vruće, stavite jezgre oraha i pržite ih na laganoj vatri dok ne postanu zlatni i hrskavi. Zatim ih izvadite i ocijedite ulje. Ostavite malo ulja u loncu, stavite mljeveni češnjak i miješajte dok ne budete mirisni, a zatim dodajte celer, crnu gljivu i mrkvu i ravnomjerno miješajte.
Začin i posluživanje
Dodajte odgovarajuću količinu laganog umaka od soje i pileće esencije za sezonu, a zatim stavite pržene jezgre oraha i ravnomjerno miješajte prije posluživanja.
|
Artikal: |
neobrijani orasi xiner tip |
|
Veličina: |
Polovice 90% (također opskrba: 1/2,1/4,1/8) |
|
Boja |
Avaialbe za elh, elq, lh, lq, lb lah, laq, laboratorij. |
|
Podrijetlo: |
Xinjiang, Kina |
|
Rok trajanja: |
24 mjeseca (orasi se mogu pohraniti 24 mjeseca na 2-8 stupnjeva Celzijusa) |
|
Pakiranje: |
u vakuumskoj vrećici od 10 kg i vanjskom kartonu |
|
Skladištenje: |
Držite na suhom i hladnom mjestu |
|
Vrijeme isporuke: |
U roku od 15 dana od primitka unaprijed plaćanja |
