Jezgra zlatnih oraha

Pripremite jezgre oraha, sjemenke bijelog sezama, sjemenke crnog sezama, crvene datume, nisko-gluteno brašno i bjelanjke. Koraci su sljedeći:

Izrada tijesta: Nasjeckajte jezgre oraha, a zatim ih ravnomjerno pomiješajte s bijelim sjemenkama sezama, sjemenkama crnih sezama, nasjeckanim crvenim datumima, brašnom s niskim glutenom i bjelanjkom. Dodajte odgovarajuću količinu šećera po ukusu prema situaciji kako biste napravili relativno debelo tijesto.

Pečenje keksa: Upotrijebite kalupe kako biste tijesto pretvorili u male okrugle kekse i stavili ih na ladicu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 20 minuta dok površina ne postane zlatna i hrskava. Izrežite ih na komade nakon hlađenja.

Pripremite jezgre oraha, patka jaja, smeđi šećer, vino od žutog riže i sok od đumbira. Specifični koraci su sljedeći:

Miješanje sastojaka: Nasjeckajte jezgre oraha i ravnomjerno ih pomiješajte s patkinim jajima, smeđim šećerom, žutim rižinim vinom i sokom od đumbira. Prilikom miješanja možete dodati odgovarajuću količinu tople vode kako bi smjesa jaja bila nježna.

Parenje kolača: Izlijte smjesu u pare i parite je na laganoj vatri oko 30 minuta dok se smjesa jaja ne učvrsti. Nakon što se kolač pari, posipajte smeđeg šećera i nasjeckane jezgre oraha, nježno ih potapšajte kako bi ih upijali okus, a zatim ostavite da se ohlade prije jela.

Pripremite jezgre oraha i kineske datume. Slijedi koraci:

Pečenje oraha: Stavite jezgre oraha u pećnicu prethodno zagrijanu na 150 stupnjeva i pecite 20 minuta. Zatim ih izvadite i pustite da se ohlade za kasniju upotrebu.

Omotavanje oraha: Pripremite kineske datume, uklonite jame, omotajte jezgre oraha između dva komada kineskih datuma, a zatim ih razvaljajte.

Ponovno pečenje: Stavite valjanu pitu od jujube i oraha u pećnicu prethodno zagrijanu na 150 stupnjeva i pecite 15 minuta dok površina ne postane zlatna. Nakon hlađenja izrežite ga na komade i pohranite u zatvorenu posudu u hladnjaku.