Hej tamo, ljubitelji pečenja! Upućen sam da razgovaram s vama o pitanju koje dobivam cijelo vrijeme: "Mogu li koristiti sirove cijele orahe u receptu za kolačiće?" Kao dobavljač vrha - NotchSirovi cijeli orah, Vidio sam iz prve ruke kako ti orasi mogu transformirati jednostavan kolačić u usta - zalijevanje oduševljenja.
Počnimo s osnovama. Što čini sirove cijele orahe tako posebnim? Pa, prvo su prepuni hranjivih sastojaka. Orasi su odličan izvor omega - 3 masnih kiselina, antioksidansa i vitamina poput vitamina E. Ove hranjive tvari ne samo da orahovi čine zdravim dodatkom vašoj prehrani, već im i daju jedinstveni profil okusa. Prirodni, zemljani okus sirovih oraha dodaje dubinu i bogatstvo kolačićima koje jednostavno ne možete dobiti s drugim orasima.
Kada je riječ o korištenju sirovih cijelih oraha u kolačićima, ima na umu nekoliko stvari. Jedna od glavnih briga ljudi je tekstura. Sirovi orasi su prilično čvrsti, a ako ih samo bacite u tijesto za kolačiće kakvi jesu, možda ćete završiti s kolačićima koji je malo previše hrskav. Ali ne brinite, postoje načini da to riješite.
Jedna je mogućnost nasjeckati sirove cijele orahe na manje komade. To pomaže ravnomjernije distribuirati okus u cijelom kolačiću, a također čini teksturu upravljivijom. Možete upotrijebiti oštar nož ili helikopter od oraha da biste obavili posao. Cilj za komade koji su približno veličine graška ili nešto manje. Na ovaj način, orasi neće nadvladati kolačić, ali će i dalje dodati ukusnu mrvicu.
Druga stvar koju treba uzeti u obzir je sadržaj vlage. Sirovi orasi imaju relativno nizak sadržaj vlage u usporedbi s nekim drugim sastojcima u vašem receptu za kolačiće. To znači da mogu apsorbirati vlagu iz tijesta, što potencijalno čini da su vaše kolačiće sušilo. Da biste se suprotstavili tome, prije 30 minuta možete natopiti sirove cijele orahe u vodi. Temeljito ocijedite vodu i orah se osuše papirnatim ručnikom. To će vam pomoći da lagano omekšaju orahe i smanji njihovu sposobnost apsorbiranja vlage iz tijesta.
Sada, razgovarajmo o okusu. Sirovi cijeli orasi imaju izražen, orašast okus koji se lijepo spaja s raznim drugim sastojcima u receptima za kolačiće. Odlično djeluju s čokoladom, na primjer. Gorčina čokolade nadopunjuje zemljani okus oraha, stvarajući savršenu ravnotežu. U tijesto za kolačiće možete dodati čokoladni čips ili komade, zajedno s nasjeckanim orasima za dekadentnu poslasticu.
Začini su još jedan odličan način za poboljšanje okusa sirovih cjelovitih oraha u kolačićima. Cimet, muškatni oraščić i klinčići dobro se slažu s orasima. U tijesto za kolačiće možete dodati žličicu ili dvije ove začine kako biste mu dali topli, ugodan okus. Ekstrakt vanilije također je obavezno - imati. Dodaje slatku, cvjetnu notu koja poboljšava cjelokupni okus kolačića.
Ako tražite određeni recept za kolačiće koji koristi sirove cijele orahe, imam sjajan za vas. Evo jednostavnog recepta za kolačiće od čokoladnog oraha:
Sastojci:
- 1 šalica nesoljenog maslaca, omekšana
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 šalica smeđeg šećera
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 1/4 šalice svih - Svrha brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 2 šaliceSirovi cijeli orah, sjeckani
- 1 šalica polu - slatka čokoladna čips
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C). Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.
- U velikoj zdjeli vrhnite maslac, granulirani šećer i smeđi šećer dok ne lagane i pahuljaste.
- Tucite u jajima jedan po jedan, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije.
- U zasebnoj zdjeli umutite brašno, sodu bikarbonu i sol. Postepeno dodajte suhe sastojke vlažnim sastojcima i miješajte dok se dobro ne sjedine.
- Umiješajte nasjeckane orahe i čokoladne čips.
- Ispunite zaobljene žlice tijesta na pripremljeni lim za pečenje, razmaknite ih oko 2 inča.
- Pecite 8 - 10 minuta, ili dok rubovi kolačića ne budu zlatno smeđe boje.
- Ostavite da se kolačići ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta, a zatim ih prebacite u žičani stalak da se potpuno ohlade.
Ovi kolačići od čokoladnog oraha savršena su kombinacija slatke, čokoladne dobrote i orašastih mrvica. I najbolji dio je da se naprave sSirovi cijeli orah, što znači da ste dobili sve zdravstvene koristi zajedno s velikim ukusom.
Ako ste pekar ili proizvođač hrane koji žele u svoje proizvode ugraditi sirove cijele orahe u svoje proizvode, pokrili smo vas. Kao dobavljačSirovi cijeli orah, Nudimo visoke kvalitetne orahe po konkurentnim cijenama. Naši orasi dobivaju se od najboljih uzgajivača i pažljivo se pregledavaju kako bi osigurali da ispunjavaju naše stroge standarde kvalitete.
Nudimo i razne druge proizvode od oraha, poputNepraveno 185 papirnati kožni orahiOrasi papira. Ovi proizvodi imaju svoje jedinstvene karakteristike i mogu se koristiti u širokom rasponu recepata.
Bilo da izrađujete kolačiće, kolače ili drugu peciva, naši sirovi cijeli orasi zasigurno će vaše proizvode odvesti na sljedeću razinu. Ako vas zanima više o našim proizvodima ili želite razgovarati o potencijalnoj kupnji, voljeli bismo vas čuti. Samo posegnite i rado ćemo odgovoriti na sva vaša pitanja i pomoći vam da pronađete prave proizvode od oraha za svoje potrebe.
Zaključno, korištenje sirovih cijelih oraha u receptu za kolačiće je definitivno moguće i može rezultirati ukusnim kolačićima. Uz malo pripreme i neke kreativnosti, možete uživati u jedinstvenom okusu i zdravstvenim prednostima sirovih cjelovitih oraha u svojim omiljenim receptima za kolačiće. Dakle, samo naprijed i pokušajte - vaši će vam okusni pupoljci zahvaliti!
Upućivanja:
- "Kompletna knjiga orašastih plodova" Linde Gilbert
- "Baking ilustrirano" američka testna kuhinja