Bok tamo! Ja sam dobavljač lomljenja oraha i danas se želim pozabaviti zanimljivim pitanjem: Pucaju li orasi koji plutaju u vodi drugačije? Možda zvuči kao nasumična misao, ali iza toga zapravo stoji neka cool znanost.
Prvo, razgovarajmo o tome zašto neki orasi plutaju, a neki tonu. Kada bacite orah u vodu, oni koji plutaju obično imaju zraka u ljusci. Ovaj ih zrak čini manje gustoćom od vode, zbog čega lebde. S druge strane, orasi koji tonu obično su gušći, možda zato što imaju manje zraka ili kompaktniju unutarnju strukturu.
Sada, kako ovaj plutajući ili tonući posao utječe na proces pucanja? Pa, primijetio sam iz svog iskustva kao dobavljača oraha da plutajući orasi mogu biti pomalo štetni kada je u pitanju pucanje. Zrak unutar školjke može djelovati poput jastuka, čineći školjku na neki način fleksibilnijom. Kada pokušate razbiti plutajući orah, taj zračni džep donekle može apsorbirati silu koju primijenite. Dakle, možda ćete morati upotrijebiti malo više sile ili drugačiju tehniku u usporedbi s potapanjem oraha.
Dat ću vam primjer. Jednom sam imao mušteriju koja je jako voljela lomiti orahe kod kuće. Kupili su seriju našihXiner neoprani orasi u ljuscii primijetio da neki od oraha plutaju. Kad su pokušali slomiti one plutajuće svojim običnim krckalicom za orahe, pokazalo se da je to malo tvrđe. Ljuska kao da je popuštala sporije, pa su morali jače stisnuti krckalicu za orahe. Nasuprot tome, orasi koji su tonuli lakše su i predvidljivije pucali.
Ali ne radi se samo o sili. Način na koji se ljuska lomi također se razlikuje. Plutajući orasi mogu popucati u nepravilnijem obliku. Zrak unutra može uzrokovati pucanje ljuske u neočekivanim smjerovima, što može biti pomalo frustrirajuće ako pokušavate izvaditi cijelo meso oraha. S druge strane, orasi koji tonu imaju tendenciju čistijeg pucanja, često se cijepajući duž prirodnog spoja ljuske.
Drugi čimbenik koji treba uzeti u obzir je sadržaj vlage. Plutajući orasi mogu imati drugačiju razinu vlage u usporedbi s onima koji tonu. Orasi s većim sadržajem vlage mogu biti nešto mekši i savitljiviji, što također može utjecati na proces pucanja. Ako plutajući orah ima više vlage, možda neće popucati tako hrskavo kao suši orah koji tone.
Također sam napravio neke manje eksperimente s različitim vrstama oraha koje isporučujemo, poput našegu Shell Jumbo prirodnim orasimai33 Orah. Uzeo sam hrpu od svake vrste, odvojio plutajuće i one koje tonu, a zatim ih razbio istim orašarjem. Rezultati su bili prilično u skladu s onim o čemu sam govorio. Plutajući orasi općenito su zahtijevali više truda i imali su više neravnih pukotina.
Sada se možda pitate utječe li ta razlika u pucanju na kvalitetu mesa oraha. Pa, u većini slučajeva, to zapravo ne utječe na okus ili hranjivu vrijednost. Bez obzira na to je li orah plutao ili potonuo, meso unutra još uvijek je prepuno svih onih zdravih masti, proteina i antioksidansa. Međutim, način na koji ljuska puca može utjecati na to koliko je lako izvaditi meso. Ako ljuska pukne na neuredan način, mogli biste završiti s manjim komadima mesa oraha, što bi mogao biti mali nedostatak ako ih koristite za recept koji zahtijeva cijele orahe.
Dakle, ako volite krekere od oraha poput moje mušterije, evo nekoliko savjeta. Ako imate posla s plutajućim orasima, možda biste trebali pokušati upotrijebiti drugu vrstu drobilice za orahe. Snažniji orašar sa širim rasponom postavki tlaka može biti od velike pomoći. Također možete prvo lagano lupkati orahom o tvrdu površinu kako biste malo razbili zračni džep iznutra prije nego što upotrijebite drobilicu za orahe.
Kao dobavljač, naučio sam obratiti pozornost na te detalje. Kada razvrstavamo naše orahe, ponekad samo gledajući ih možemo reći koji bi mogli plutati ili potonuti. Potrudili smo se upoznati naše kupce s tim razlikama kako bi mogli doživjeti najbolje moguće iskustvo lomljenja oraha.
Ako ste na tržištu za visokokvalitetnim orasima za mljevenje, bilo da ste kuhar kod kuće, pekar ili proizvođač hrane, mi ćemo vas pokriti. Naši orasi dolaze s najboljih farmi i ponosni smo što nudimo vrhunske proizvode. Bilo da više voliteXiner neoprani orasi u ljusci, theu Shell Jumbo prirodnim orasima, odnosno33 Orah, možemo vam ponuditi veliku vrijednost i izvrsnu kvalitetu.
Ako ste zainteresirani za kupnju naših oraha, ne ustručavajte se kontaktirati. Uvijek nam je drago porazgovarati o vašim potrebama za orahom, odgovoriti na sva vaša pitanja i raspraviti moguće ponude. Vjerujemo u izgradnju dugoročnih odnosa s našim kupcima i uvjereni smo da će naši orasi ispuniti vaša očekivanja.
Reference
- Osobno iskustvo dobavljača za lomljenje oraha
- Zapažanja iz povratnih informacija kupaca